味千（中国）控股有限公司是中国快速休闲餐厅最大的连锁经营商之一，旗下拥有“味千拉面、麻布十番、味牛”三大品牌。“味千拉面”连锁餐饮品牌获有在中国与香港地区的永久总代理权，其业务覆盖中国、香港地区和澳门地区。味千中国2007年3月30日在香港联交所主板挂牌，成为在香港上市的以内地为基地的快速休闲餐厅连锁经营商。

确实，对潘慰来说，从国际贸易转到餐饮行业，面临的最大困难是管理。而潘慰成功的最大秘技其实就在于实现了一个运营模式标准化。她认为，运营模式标准化以后，单店就容易复制了。然而得以每年高速扩张阶段。
            本来星期天路过也想去吃的，看门口有那么多人排队，味千拉面加盟就不去了，跟LG改去一品老汤面，10元一碗的鸭仔面吃到打饱隔，比味千实惠又快多了。其实味千以前在上海吃过的，25元一碗最普通的，量少而且一点都不好吃。
    很同情mm的遭遇，我和老公去吃时就还好，找钱是慢了点，还点了个忘了叫什么的东东，面都吃完了，我们才想起来这个小菜还没上，就问一个男的（可能男的比较好说话），他说这个东西没有了，我说没有了怎么不早点说，退了吧，他就去退去了，后来又来说又有了，问我们还想不想要，我说面都吃完了，还要什么？他就又去退了。后来我看见后面的放菜的小台子上这个东东已经上来了，不过那个男的不知道，钱退回来了，后来又被别的服务员端走了，后来我们拿了钱就走了。
    　　在味千拉面上海淮海路店装有透明玻璃的后厨，工业化的煮面过程犹如一条生产线：成包拉面从中心厨房运来，每包一碗。每口大锅里有6个笊篱，拉面放进去后定时，时间一到，笊篱自动浮出水面。厨师把面倒入碗中，盛上用统一配送的原汤勾兑的骨汤，熟练撒上完全按比例调配的配菜。一碗味千拉面上桌，短到只用3分钟。
    　　企业规模日益扩大，潘慰开始考虑上市融资以图发展。当时，很多风险投资都从科技、媒体、电信等行业抽离，将目标投向盈利丰厚且增长迅速的餐饮业，味千拉面自然也吸引了很多风投注意。但是，潘慰谢绝了所有风投。
    4.良好的沟通谈判能力；有良好的协作意识，帮助团队成员解决所遇到的问题；能够统筹规划现有任务，制定并执行计划，面对非常棘手的问题，恰当地运用已有的概念、方法、技术等多种手段，分析问题产生的原因，找出最有效的解决办法。
  
    和朋友一起去吃饭，在湖滨转了好久，选中了味千拉面，环境还可以，比较清净，服务还算周到。免费茶的味道让我记忆深刻，面食还是中国的好吃，烤鳗鱼和虾的味道不错，消费有点高。
    第一次来杭州时候吃的第一家店，因此满有感情，如果不是打着“日本”的旗号，可能感情更深厚一点。面汤很浓郁，红豆冰也不错，除了太甜了点。
    吃过日本的拉面，味千就是垃圾。很多年前味千刚来的时候，传说汤熬了十小时什么的，感觉倒还不错，可是后来才发现，那不过是汤料弄的，速食时代的产物。感觉不过就是方便面的强化版而已，不信可以买外带的味千拉面回家做做看。
    其实是个具特色吧，味千只是港台人办的很不地道的日式拉面而已，日本一些老夫妻开的小店要比它好吃很多，主要人家是用心做的，而不是流水的速食。
    　    将父母看重的记忆推倒，实行改革，并不是说要和一切过往的联系一刀两断。比如，只有一家店面的新品牌刘就是重光克昭社长为纪念父亲开出的新店。在这里，下的面条更考究，汤料也与众不同。店名刘正是父亲在台湾时的姓，店堂的墙上还挂着父亲的肖像画。重光克昭社长说，2005年开出这样一家面馆的意图是为了重现味千本来的口味。
    味千一个一提到拉面就会第一个从脑子里蹦出来的品牌迷恋的是它独有的汤料有嚼劲的拉面很是回味。再谈其和风系的装修有新意之外还不浪费空间这更是味千好生意的要点所在啊几乎每次去味千都是排着队看着一对对人群饕餮完毕满足的擦着嘴出来真的好想快点挤上去吃上一份个人最爱的是它的猪软骨拉面料很丰富味道很正的每次吃完啦还不忘给家里的长辈们带上几包拉面回家以显孝道家里人直夸我选的面真好吃哈哈很开心也~~~~！

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